【黑馬課堂】現(xiàn)場質量巡查,我們每天都在做些什么?
現(xiàn)場質量巡查,是控制產品質量的一項基礎工作,是我們每天必做的一件事情。
飼料產品質量同食品安全一樣重要,不單單是靠“檢”出來和“用”出來的,更是需要“產”出來和“管”出來的,而現(xiàn)場質量巡查恰好是企業(yè)內部“產”和“管”的重要基礎手段之一。
那關于這項工作,我們每天都要做些什么呢,一起來看看吧。
每天在原料裝卸的時候,除了要檢查原料的包裝標簽、感官狀態(tài)等,還要檢查堆碼是否整齊、是否有破包及撒漏料的情況,如有破包則作退貨處理,有撒漏的原料則要及時清理,確?,F(xiàn)場衛(wèi)生干凈整潔。
在巡查原料庫的時候,要檢查原料的包裝、保質期、氣味和料溫等,必要時開包檢查色澤、結塊、蟲蛀、霉變等情況;檢查垛位堆碼及標識情況,確保“一垛一卡”,在領取完原料以后有沒有及時填寫垛位卡,以及領取的品種、數(shù)量是否正確;檢查蟲鼠及鳥類的防范工作,確保防護設施的完整性;檢查有無破包及漏料,如有異常情況發(fā)生,及時告知相關負責人并上報部門領導,盡快處理。此外,陰涼庫房要根據(jù)戶外天氣變化,及時打開空調;危險品庫房要時刻做到“雙人雙鎖”;藥品庫要及時鎖門。
配料是個重要的環(huán)節(jié),在巡查的時候,確保配方單與生產品種一致,磅秤和電子秤校驗沒有異常,原料感官狀態(tài)沒有異常,所配原料的品種與數(shù)量與配方完全一致,沒有交叉使用配料工具,配完后的原料做好標識。
小料預混合的時候,除了要檢查混合時間的設置,還要檢查投料和清洗混合機情況,確保沒有交叉污染。投大料前要檢查原料感官狀態(tài)、有無異物,投料時要保證所投品種和倉位一致,避免串倉;投小料時要保證實際數(shù)量和配方數(shù)量一致。只有在中控員和投料員信息傳均達到位、核對無誤以后,才能投料。
中控就如同整個生產流程的大腦,只有經過它的授權,一包包完整的飼料才能被生產出來。因此,在巡查的時候,要格外認真。巡查內容主要包括中控人員在崗情況、配料軟件與配方的核對、混合時間的設置工作記錄填寫情況等。
產品的包裝和堆碼工作也不能忽視,要認真檢查成品的感官、包裝和標簽情況,確保包重復核無誤,拒絕“缺斤少兩”;成品的堆放應當整齊,垛位卡要標識清楚,不允許有破包及撒漏料,蟲鼠防范要到位。
我們會根據(jù)巡查位點和巡查內容的重要性以及季節(jié)變化,來確定每天的巡查頻次。如若出現(xiàn)異常情況,我們會按照事情發(fā)生程度的不同,及時上報并解決問題,確保把合格放心的產品交到客戶手上。
黑馬公司成立至今近30年,深知產品質量對于公司發(fā)展的重要性。因此,從原料的采購進廠到成品的出廠銷售,每一個環(huán)節(jié)我們都是嚴格把關,認真負責,加之“ISO9001國際質量管理體系”和“ISO22000食品安全管理體系”的雙buff加持下,我們做的更加規(guī)范,還獲得過原農業(yè)部授予的“《飼料質量安全管理規(guī)范》示范企業(yè)”榮譽稱號。
工作無小事,細節(jié)之處皆是品質的重要屏障。我們會一絲不茍,砥礪前行,不斷創(chuàng)新,不辜負每一份信任和期待,為客戶提供更有價值的產品和服務。
(原創(chuàng):李紅杰)